Tag: crispy

Kashta Kachori | Gewürte Mungfühllung frittierete Teigtasche

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Kashta Kachori is a famous halwai recipe of Rajasthan , East Part of India. It is a snack which is enjoyed at evening tea time and also as breakfast. Its pretty famous as Raj kachori in Delhi as a Chaat item. Well its the same […]

AlooBhajia| Potato fritters| Fritierte Kartoffel

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Potatoes and Gram flour is a super yummy combination. Indians have gram flour 24/7 and 365 days at home as there are numerous varieties to make from it. Go to any Indian Restaurants and what they have in their starters is the endless varieties of […]

Pani Puri | Indische snacks| Chaat

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Pani Puri lovers are spread across globe. Indians have spread the taste overall. So I am taking it one more step further for my german Audiences. This Chaat item is so tempting that ones a fan.. you be loyal for the rest of the life. So enough said about it.. Its crispy, tangy, sweet, hot , spicy all flavours just bomb in your mouth all at once. So Do try it in your life . For more on this recipe visit my website, thebombayberlin.com and get the recipe in detail. Cheers!! Here is the recipe..

Ingredients:
For panipuri Juice
Jaggery
Tamarind
Mint
Coriander
Green chillies
Cumin seeds
Black salt
Fennel seeds
Black pepper
Water
For Filling:
Boiled potatoes
Coriander
Black salt
Chat masala
 Puri:
Fry ready to make Puri
Method:
1.Firstly soak Tamarind and Jaggery in 1.5 glass of water until the jaggery melts.
2.Now in the mixer grinder, add mint, coriander, green chillies, cumin seeds, fennel seeds and water and grind it into fine paste.
3.In the same water of tamarind and jaggery, add the grinder mixture and fold it. Now sieve this mixture into another bowl and add salt black pepper and add 1 glass of water more.
4.Now add some Ready bond to this panipuri juice. Keep aside.
5.For the inside filling, we will mash the potatoes and add chat masala and little salt and coriander. Also chop onions finely. Keep aside.
6.Fry the ready to fry Puris in hot oil. We easily get them in the Indian shops.
7.Finaly sorting all three together. Firstly take a puri, add little potato filling, some onions, some sev and dip the puri into the bowl of Pani(Juice) and gulp it whole.
Cheers!!
Zutaten:
Für panipuri Saft
Jaggery
Tamarinde
Minze
Koriander
Grüner chillies
Kümmel
Schwarzes Salz
Fenchelsamen
Schwarzer Pfeffer
Wasser
Für die Füllung:
Gekochte Kartoffeln
Koriander
Schwarzes Salz
Chat masala
Puri:
Braten Ready to Fry Puri
Methode:
1. Durchdringend Sie erstens Tamarind und Palm Zuckerin 1. 5 Glas von Wasser ein, bis der jaggery schmilzt.
2. Jetzt im Mixerschleifer, fügen Sie Minze, Koriander, grünen chillies, Kümmel, Fenchelsamen und Wasser hinzu und schleifen Sie es in feinen Paste.
3. In demselben Wasser der Tamarinde und jaggery, fügen Sie die Schleifermischung hinzu und ruhren. Sieben Sie jetzt diese Mischung in eine andere Schüssel und fügen Sie Salz schwarzer Pfeffer hinzu und fügen Sie 1 Glas von Wasser mehr hinzu.
4. Fügen Sie jetzt einen Bereiten Bondi zu diesem panipuri Saft hinzu. Behalten Sie beiseite.
5. Für die Innenfüllung werden wir die Kartoffeln mischen und Chat masala und wenig Salz und Koriander hinzufügen. Hacken Sie auch Zwiebeln fein. Behalten Sie beiseite.
6. Braten Sie das bereitet Puris in heißem Öl zu braten. Wir bekommen sie leicht in den Indianergeschäften.
7. Am ends  der alle drei zusammen sortieren. Nehmen Sie erstens einen puri, fügen Sie wenig Kartoffelfüllung, einige Zwiebeln, bischen sev hinzu und tauchen Sie den puri in die Schüssel von Pani (Saft) und schlingen Sie es ganz hinunter.
Prosit!!
Potato Corn-Cheese balls|Kartoffel Maiz-Käsebällchen

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Friends and evening snacks sets a wonderful ambience. And so Potatoes, cheese and corn set a very good combination too…! Its easy evening snacks. Very famous wit kids. Its crunchy, cheesy and full of veggies. It tastes even better when served hot. The main ingredients […]