Spring Rolls| Frühlingsrollen aus Vietnam

Spring Rolls| Frühlingsrollen aus Vietnam

Spring rolls the authentic way!! Its best for finger food, Its easy and made in very short time. The ingredients are available in Vietnamese or any Asian shops. The sheets that I used in this recipe. Can be also found in any Asian shops. These spring rolls are healthy and not even fried! So super tempting recipe for you people! Vegans can give it a try with making it the vegan way. So lets get going…

Ingredients:
Kohlrabi finely diced- 1 cup
Carrots Finely diced- 1 cup
Capsicum finely diced- 1/2 cup
spring onions-1 cup
Chopped garlic- 2 tbsp
Chicken finely diced- 3/4 cup
Soya sauce- 2 tbsp
Iceberg lettuce
Black pepper
Paprika
Salt/ Ajinomoto (Chinese salt)
Green chillies- 1no.
Boiled glass noodles- 1 cup
Spring roll sheets ( Transparent sheets)- 5
Process:
1.Firstly, dice all the veggies like carrots, kohlrabi, capsicum, spring onions, garlic finely. Also chop chicken finely.
2.Heat oil in a wok. Then add chopped garlic and green chillies. Saute it for 2 minutes and then add the chicken pieces.
3.After sautéing chicken now add all the veggies starting from carrots and kohlrabi. Toss is neatly.
4.Now add soya sauce, salt or ajinomoto. Also add pepper and paprika according to your taste.
5.Toss it until all the moisture is gone. Keep it aside to cool.
6.By the time also soak glass noodles in hot water for 10 mins, drain n keep aside.
7.The best way to soak the spring roll sheets is to keep it flat on the platform and apply warm water to the sheets with hand.
8.Take a sheet, first add the above made mixture, little in the center. Then put some glass noodles and finely add some ice berg lettuce.
9.Now starting from your side, cover the sheet tightly on top. Then tuck the sides and roll the rest of the sheet. It is sticky in nature. Hence very easy to bind.
10.So yummy spring rolls are ready to eat. You can use hot n sour sauce or simple ketchup with the spring onions. Cheers.
German
Zutaten:
Kohlrabi fein in Würfel geschnitten – 1 Schale(Tasse)
Karotten Fein in Würfel geschnitten – 1 Schale(Tasse)
Paprika fein in Würfel geschnitten – 1/2 wölbt Frühlingszwiebeln 1 Schale(Tasse)
Gehackter Knoblauch – 2 tbsp
Huhn fein in Würfel geschnitten – 3/4 Schale(Tasse)
Sojabohne-Soße – 2 tbsp
Eisberg-Salat
Schwarzer Pfeffer
Paprika
Salz / Ajinomoto (chinesisches Salz)
Grüne Chili – 1no.
Gekochte Glasnudeln – 1 Schale(Tasse)
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie erstens den ganzen veggies wie Karotten, Kohlrabi, Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch fein in Würfel. Hacken Sie auch Huhn fein.
2. Öl in einem Wok erhitzen. Dann fügen Sie gehackten Knoblauch und grüne Chili hinzu. Saute es seit 2 Minuten und fügen dann die Huhn Stücke hinzu.
3. Danach fügen jetzt den ganzen veggies hinzu, der von Karotten und Kohlrabi anfängt. Werfen ist ordentlich.
4. Fügen Sie jetzt SojaSoße, Salz oder Ajinomoto hinzu. Fügen Sie auch Pfeffer und Paprika nach Ihrem Geschmack hinzu.
5. Es werfen, bis die ganze Feuchtigkeit weg ist. Behalten Sie es beiseite, um kühl zu werden.
6. Als auch Glasnudeln in heißem Wasser seit 10 Minuten einweichen, bleibt Abfluß-N beiseite.
7. Die beste Weise, die Frühlingsschriftrollen platten einzuweichen, ist, es auf der Plattform zu behalten und warmes Wasser auf die Bettücher mit Hand anzuwenden.
8. Ein Blatt nehmen, fügen Sie zuerst die obengenannte gemachte Mischung wenig im Zentrum hinzu. Dann fügen einige Glasnudeln und einen Eiseisberg-Salat hinzu.
9. Jetzt von Ihrer Seite anfangend, bedecken Sie das Blatt fest auf Spitze. Dann stecken Sie die Seiten und rollen Sie die Ruhe(Rest) des Bettuches. Das ist klebrig. Folglich sehr einfach zu binden.
10. So dass prima Frühlingsrollen sind bereit zu essen. Sie kennel Hot-N-Sour Soße oder einfachen met Ketchup genießen.Prosit!!


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *