Month: May 2016

Corn Chaat| Süßmais Chaat

Corn Chaat| Süßmais Chaat

Corn Chaat is inspired from the famous Barbecue Nation, chain of Hotels in India. It tastes delicious and mouth starts watering just after one bite. Its very easy to make and the ingredients are less. The main ones are, Sweet-corn, cornflour, all purpose flour, chaat […]

Bread Pakora| Brot mit Kartoffel Füllung Fritters

Bread Pakora| Brot mit Kartoffel Füllung Fritters

Bread Pakora is again one of the all time favourite snacks on can hover upon the stereets of Delhi and now days all the cities in India. It is famous in Delhi and with the Punjabis. The recipe is simple. Only few important ingredients such […]

Mexican Salsa Soße| Salsa Sauce

Mexican Salsa Soße| Salsa Sauce

Mexican SALSA is very famous sauce to go with Nachos,Tortillas, wraps and chicken recipes. Its very easy when u have the basic ingredients like tomatoes, garlic, chillies, paprika, coriander , lemon juice. Its just enlightens your tongue as it tastes so tangy and fruity and sweet all at once. Give it a try and enjoy with your loved ones.

Ingredients:
Tomatoes- 2 big
Onion- 1 small
Garlic- 3-4 pods
Coriander- handful
lemon juice- 2 tbsp
Red chili- 1 as per taste
Bell pepper- 2 tbsp
Salt
Sugar
Cumin powder
Oregano- optional
Process:
1) In a Mixture grinder, add all the ingredients mentioned above.
2) Without adding any water, just blend it coarsely.
3) Check if salt and lemon juice are correct in proportion.
4) Enjoy with a Tortillas!! Cheers!
German
Zutaten:
Tomaten – 2 große
Zwiebel – 1 kleiner
Knoblauch – 3-4 Schoten
Koriander – Handvoll
Zitronesaft – 2 tbsp
Roter Chili – 1 laut des Geschmacks
Paprika – 2 tbsp
Salz
Zucker
Kreuzkümmelpuder
Oregano – optional
Prozess:
1) In einem Mischungsschleifer, fügen Sie alle Zutaten hinzu, die oben erwähnt sind.
2) Ohne Wasser hinzuzufügen, vermischen Sie es gerade rau.
3) Überprüfen Sie, ob Salz und Zitronesaft im Verhältnis richtig sind.
4) Genießen Sie mit Tortillas!! Prosit
Cauliflower Cutlets| Blumenkohl Schnitzel

Cauliflower Cutlets| Blumenkohl Schnitzel

Cauliflower never tasted so better! The pungent smell of it is always a matter, but always tastes good when fried, rosted or grilled.. Here is a Cutlet variety (Schnitzel) which tastes nothing less than ones with Potatoes. Vegan food lovers should definitely try this one […]

PANEER KATI ROLLS | INDISCHES HÜTTENKÄSE WRAPS

PANEER KATI ROLLS | INDISCHES HÜTTENKÄSE WRAPS

Kati rolls is a famous street food from Kolkata. We can find them every road side on the stalls in Kolkata and around. They are generally with chicken.. but here is a vegetarian twist with Panner (Cottage Cheese) patty inside.. Trust me on this.. it […]

Kachi Dabeli | Street Food von Gujarat

Kachi Dabeli | Street Food von Gujarat

This is a very famous recipe from Gujrat, India. Very easy to make in less an than 30 mins. Its great for evening snacks and parties. The dabble masala is also covered in the recipe. The fresh fruity taste of Pomogranate and crunchy, rosted peanuts with lil salt and chilli powder adds to its uniqueness in taste. Do try n write to me if any queries.

Ingredients:
Boiled Potatoes
onions
tomatoes
Dabeli masala
salt
red chili powder
turmeric powder
oil
For Dabeli Masala:
Coriander seeds
Cumin seeds
Cloves
cinnamon stick
For Dabeli:
Pav
butter
Sweet chutney
Green chutney
chopped onions
Corriander
Pomegranate
Roasted groudnuts
Shev
Process:
1) In a Pan roast all the spices mentioned above at a lot flame. After cooling, make a fine Masala in Mixer Grinder and keep it aside.
2) In a Pan, add oil. Then add Onions, saute a while and add the Turmeric powder, salt, red chili powder, Dabeli masala and stir it again.
3) Now add the smashed Potatoes. Toss it to make a potato mixture. Remove it in a plate.
4) Add the Pomegranate seeds and Roasted groundnuts to the Plate. Keep aside.
5) Lightly Roast the Pav with Butter on both the sides.
6) Add green chutney on one side and sweet chutney on other.
6) Now add 1 Tbsp above made mixture from Plate. Add to it finely chopped onions, coriander.
7) Dip the Pav in the Shev and cover it on all the ends. and roast again for few seconds.
8) Serve it hot!! Cheers!
German
Zutaten:
Gekochte Kartoffeln
Zwiebeln
Tomaten
Dabeli masala
Salz
rotes Chilipuder
Kurkumapuder
Öl
Für Dabeli Masala:
Koriandersamen
Kreuzkümmel
Nelken
Zimtstange
Rote Trokene Chilli
Fenchel
Für Dabeli:
Pav
Butter
Süßer Chutney
gehackte Zwiebeln
Corriander
Granatapfel
Gebratene Erdnusse
Shev
Prozess:
1) In einer Pfanne rösten alle Gewürze, an einer niedrigen Flamme, die oben erwähnt ist. Nach dem Abkühlen, machen Sie feinen Masala im Mixer und behalten Sie es beiseite.
2) In einer Pfanne, fügen Sie Öl hinzu. Dann fügen Sie Zwiebeln, saute eine Weile hinzu und fügen Sie das Kurkumapuder, Salz, rote Chilipuder, Dabeli masala hinzu und rühren Sie es wieder.
3) Fügen Sie jetzt das Kartoffelpüree hinzu. Werfen Sie es, um eine Kartoffelmischung zu machen. Entfernen Sie es in einem Teller.
4) Fügen Sie die Granatapfelkerne und Gebratenen Erdnüsse zum Teller hinzu. Behalten Sie beiseite.
5) Rösten die Pav leicht mit Butter auf beiden die Seiten.
6) Fügen Sie süßen Chutney auf einer Seite. Jetzt 1 Tbsp über gemachter Mischung vom Teller hinzu. Fügen Sie dazu fein gehackte Zwiebeln, Koriander hinzu.
8) Tauchen Sie Pav in den Shev ein und bedecken Sie ihn auf allen Enden. und Braten-wieder fur ein paar Sekunden.
9) Heiß servieren !! Prosit
Veg-Manchurian | Indo-Chinese Rezept | Vegetarisches Gericht mit vollem Gemüse und Geschmack

Veg-Manchurian | Indo-Chinese Rezept | Vegetarisches Gericht mit vollem Gemüse und Geschmack

This video is about Veg-Manchurian | Indo-Chinese Rezept | vegetarisches Gericht mit vollem Gemüse und Geschmack! So, veg manchurian is this all time starters we order when in Hotel! And the taste is just yumm… So here is the most easy way to make it […]

Indian Puffs| Indische pikante Puffs aus backteig

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Hara Bhara Kabab | Grüner Kebeb | Vegetarische Gerichte | All green and Healthy

Hara Bhara Kabab | Grüner Kebeb | Vegetarische Gerichte | All green and Healthy

Hara Bhara Kabab is all green and healthy snack. Its made with everything green like spinach, green peas, green capsicum, spring onions, green chillies blended with potatoes n spices. Try its a real simple recipe. Give a thumbs up when u like it.

Ingredients:
Potatoes 2 big
green chillies
Blanched Spinach
Green peas
Chopped Coriander
Cumin powder
Raisens
Cashews
Breadcrumbs
Bread
Cornflour
salt
Oil
process:
1) Boil the potatoes and mash it.
2) In a mixture, take blanched spinach, coriander, green chillies, ginger, blanched green peas together and make a paste out of it.
3) Now, add the above made mixture  to the potatoes along with,  fresh bread crumbs, cornflour, salt, turmeric powder, cumin powder, crushed cashews, raisins,.
4) Mix together with hands and keep it in fridge at least for half an hour before you fry.
5) Take a portion of mixture in your hand and roll it between both the hands to make a tiki or patty. You can make any shapes you desire.
6) In a separate bowl add the breadcrumbs and dip every patty/Tikki into it. Cover it thoroughly with breadcrumbs and fry it on medium heat until they become dark golden brown in color.
7) Enjoy the Hara Bhara Kabab with mint chutney or simply with tomato ketchup.
Hara bhara kabab
Zutaten:
Kartoffeln 2 große
grüner chillies
Ingwer
Blatspinat (blanchiert)
Grüne Erbsen (blanchiert)
Gehackter Koriander
Kreuzkümmel puder
Rosinen
Cashewnüsse
Paniermehl
Brot
Speisestärke
Salz
Öl
Prozess:
1) Die gegarten Kartoffeln stampfen und beiseite behalten.
2) In einer Mixture, nehmen Sie blanchierter Spinat, Koriander, grünerchillies, Ingwer, grüne Erbsen. Werden die zusammen gemischt, und einen Teig daraus gemacht.
3) Fügen Sie jetzt die obengenannte gemachte Mischung zu den Kartoffeln zusammen mit auch, frische Brotkrumen, Speisestärke, Salz , Kurkuma puder, Kreuzkümmel puder,zerkleinert Cashewnüsse und Rosinen .
4) Vermischen Sie sich zusammen mit Händen und bevor Sie braten ,behalten Sie es im Kühlschrank mindestens für eine halbe Stunde,.
5) Nehmen Sie einen menge von Mischung in Ihrer Hand und rollen Sie es zwischen beiden die Hände, um einen Pastetchen zu machen. Sie können irgendwelche beliebigen Form herzustellen die Ihnen einfällt.
6) In einer anderen Schüssel fügen das Paniermehl hinzu und tauchen jeden Pastetchen/Tikki darin. Bedecken Sie es gründlich mit Paniermehl und braten Sie es auf der mittleren Hitze, bis sie dunkel goldenes Braun in der Farbewerden.
7) Genießen Sie Hara Bhara Kabab mit dem Minzenchutney oder einfach mit dem Tomaten ketchup.
Vada Pav | Berühmteste Street food von Mumbai- Vada pav

Vada Pav | Berühmteste Street food von Mumbai- Vada pav

When in India, don’t miss out the easily available, mouth watering Vada pav. You can find it in any corner of the country. If wanna try at home, then its also way easy to prepare the right one. The main Ingredients are Potatoes, green chillies, […]